噂のスーパーフードキヌアの栄養価を効果的に摂取して美人にダイエット!

目安時間:約 6分

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キヌアって聞いたことありますか?
スーパーフードとして健康や美容に関心のある方なら、
一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

 

でもあんまり家庭の食卓には馴染みがないので、
興味があっても手が伸ばせない!という方も少なくないと思います。

 

キヌアはタンパク質やミネラル、食物繊維が多く、栄養のバランスが非常によく取れた食べ物です。

 

100gのお米と比べると、タンパク質は2倍、食物繊維は14倍!

 

まずはキヌアとはどんなもので、栄養や効果を知って、
美味しく食卓にもあげられる食べ方を紹介します。

■キヌアの栄養と効果

キヌアはタンパク質やミネラル、食物繊維が多く、

栄養のバランスが非常によく取れた食べ物です。

 

100gのお米と比べると、タンパク質は2倍、食物繊維は14倍!

そのほかにカリウムや葉酸も多く、ビタミンも豊富に含まれています。
ビタミンB2・B6は皮膚を守り美肌に、脂肪の燃焼も助けてくれます。
食物繊維は便秘解消、鉄分は貧血の解消に効果的です。

 

さらには、キヌアは血糖値が上がりにくく、太りにくい食べ物でもあります。

 

炊いたキヌアはお米の2倍になるので、
白米を食べるより、キヌアを食べた方がカロリーも半分になります。

 

カロリー半分で栄養価が高いなんて、

これこそダイエットに欠かせない夢の食材ではないでしょうか。

 

 

■キヌアの美味しい食べ方

まずは、美味しい茹で方をマスターしましょう!
①キヌアを洗います
目の細かいザルに入れて、お米のように2.3回水を変えて洗います。
の周りには苦味成分のサポニンが付いていて、水で洗うと泡立ちます。
泡立たなくなる程度まで洗えばオッケーです。
②キヌアの2倍のお湯で茹でる
鍋に、キヌアの2倍のお湯を用意し、キヌアを入れ、

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蓋をして弱火で20分ほど水がなくなるまで茹でます。

茹で上がったら、蓋をしたまま10分蒸らし出来上がりです。

 

簡単美味しい!キヌアレシピ

・野菜とキヌアのカラフルサラダ

材料(4人分)
キヌア  1/4カップ
黄色パプリカ  1/2個
赤パプリカ  1/2個
紫玉ねぎ  1/2個
きゅうり  1本
EVオリーブオイル  大さじ2
レモン汁  大さじ2
クレイージソルト  小さじ1
ガーリックパウダー  少々

 

全ての材料を細かくして、混ぜるだけ!
スプーンですくって食べられて、これだけでお腹が満たされそうですね!

引用:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290014763/

 

・鮭とほうれん草のキヌア

材料 (4人分)
鮭の切り身 150g
白ワインまたは酒 大さじ1
キヌア 250 ml
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(大)(みじん切り) 1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
マッシュルーム(薄切り) 7個
ほうれん草(ざく切り) 3束
塩 適量
こしょう 少々

 

鮭が入っていることで、メインにもなりそうです。

引用:https://cookpad.com/recipe/2198299

 

・キヌアのトマトスープ

 材料
キヌア(キノア) 大さじ2~3
トマト缶(400g) 1缶
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
コンソメ 1個
塩 適量
こしょう お好み
乾燥バジル お好み
オリーブオイル 適量

 

キヌアはスープにも合います。
汁物が一品あると便秘予防にもなりますし、嬉しいレシピですね!

引用:https://cookpad.com/recipe/2181304

 

 

まとめ

なかなかキヌアをダイエットや美容にと取り入れるのは

難しいかと足踏みしているかもしれませんが、
一度使ってしまったら意外と簡単に美味しく食べられる食材です。

 

ぜひ、キヌアで美容に気をつけながら

綺麗にダイエットしてみてはどうでしょうか。

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