噂のスーパーフードキヌアの栄養価を効果的に摂取して美人にダイエット！

キヌアって聞いたことありますか？
スーパーフードとして健康や美容に関心のある方なら、
一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

 

でもあんまり家庭の食卓には馴染みがないので、
興味があっても手が伸ばせない！という方も少なくないと思います。

 

キヌアはタンパク質やミネラル、食物繊維が多く、栄養のバランスが非常によく取れた食べ物です。

 

100gのお米と比べると、タンパク質は2倍、食物繊維は14倍！

 

まずはキヌアとはどんなもので、栄養や効果を知って、
美味しく食卓にもあげられる食べ方を紹介します。

■キヌアの栄養と効果

キヌアはタンパク質やミネラル、食物繊維が多く、

栄養のバランスが非常によく取れた食べ物です。

 

100gのお米と比べると、タンパク質は2倍、食物繊維は14倍！

そのほかにカリウムや葉酸も多く、ビタミンも豊富に含まれています。
ビタミンB2・B6は皮膚を守り美肌に、脂肪の燃焼も助けてくれます。
食物繊維は便秘解消、鉄分は貧血の解消に効果的です。

 

さらには、キヌアは血糖値が上がりにくく、太りにくい食べ物でもあります。

 

炊いたキヌアはお米の2倍になるので、
白米を食べるより、キヌアを食べた方がカロリーも半分になります。

 

カロリー半分で栄養価が高いなんて、

これこそダイエットに欠かせない夢の食材ではないでしょうか。

 

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■キヌアの美味しい食べ方

まずは、美味しい茹で方をマスターしましょう！
①キヌアを洗います
目の細かいザルに入れて、お米のように2.3回水を変えて洗います。
の周りには苦味成分のサポニンが付いていて、水で洗うと泡立ちます。
泡立たなくなる程度まで洗えばオッケーです。
②キヌアの2倍のお湯で茹でる
鍋に、キヌアの2倍のお湯を用意し、キヌアを入れ、

蓋をして弱火で20分ほど水がなくなるまで茹でます。

茹で上がったら、蓋をしたまま10分蒸らし出来上がりです。

 

簡単美味しい！キヌアレシピ

・野菜とキヌアのカラフルサラダ

材料（4人分）
キヌア　 1/4カップ
黄色パプリカ　 1/2個
赤パプリカ　 1/2個
紫玉ねぎ　 1/2個
きゅうり　 1本
EVオリーブオイル　 大さじ2
レモン汁　 大さじ2
クレイージソルト　 小さじ1
ガーリックパウダー　 少々

 

全ての材料を細かくして、混ぜるだけ！
スプーンですくって食べられて、これだけでお腹が満たされそうですね！

引用：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290014763/

 

・鮭とほうれん草のキヌア

材料 （4人分）
鮭の切り身 150g
白ワインまたは酒 大さじ1
キヌア 250 ml
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ（大）（みじん切り） 1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
マッシュルーム（薄切り） 7個
ほうれん草（ざく切り） 3束
塩 適量
こしょう 少々

 

鮭が入っていることで、メインにもなりそうです。

引用：https://cookpad.com/recipe/2198299

 

・キヌアのトマトスープ

 材料
キヌア(キノア） 大さじ２～３
トマト缶（400ｇ） １缶
玉ねぎ １個
にんにく １かけ
コンソメ １個
塩 適量
こしょう お好み
乾燥バジル お好み
オリーブオイル 適量

 

キヌアはスープにも合います。
汁物が一品あると便秘予防にもなりますし、嬉しいレシピですね！

引用：https://cookpad.com/recipe/2181304

 

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まとめ

なかなかキヌアをダイエットや美容にと取り入れるのは

難しいかと足踏みしているかもしれませんが、
一度使ってしまったら意外と簡単に美味しく食べられる食材です。

 

ぜひ、キヌアで美容に気をつけながら

綺麗にダイエットしてみてはどうでしょうか。