”貧血もち”からサヨナラ!鉄分を補う食品と貧血対策レシピでばっちり!

目安時間:約 5分

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女性にとって、貧血は結構身近なものという人が

多いのではないかと思います。

 

特に生理の時は、クラっときたり、

気持ち悪くなることもあるのではないでしょうか?

 

“貧血もち”は、か弱い女性のイメージですが、

将来子供を授かるときには、貧血は厳しく管理しないといけません!

 

体調管理、体質改善のためにも、貧血のメカニズムと、

積極的に摂っていきたい食材をチェックしていきましょう!

 

貧血はなぜ起こる?

貧血とはそもそも、

血液中のヘモグロビンや赤血球が少なくなり、

全身に行き渡る酸素が少なくなることから、様々な症状が起こります。

 

ヘモグロビンは赤血球の成分の一つで、

体内で酸素を運ぶ働きを担っています。

 

このヘモグロビンは、鉄分が主な成分で、

貧血の半数以上を占める鉄欠乏性貧血は、この鉄分の不足によって起こります。

 

偏った食事によって、鉄分の摂取が少なくなったり、

女性の場合、妊娠中や授乳中は特に不足しがちになりますので、注意しなければなりません!

 

■鉄分の多い食品とレシピ

鉄分の多い食品というと、やっぱりレバーは外せないですよね!

(100g中鉄分含有量)

豚肝臓13mg

鶏肝臓9mg

牛肝臓4mg

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肉類の中ではダントツでレバーの鉄含有量が多いのですが、

豚・鶏のレバーには、ビタミンAも多く含まれ、

妊娠中の方は、過剰摂取すると胎児に影響が出るので、注意して下さい。

 

鉄分の吸収率は、植物性の食品よりも、

動物性の食品の方が高いようです。

 

しかし、植物性の食品でも

、たんぱく質やビタミンCと一緒に摂ることで、

吸収率が上がりますので、一緒に食事に取り入れられるといいですね!

 

肉は納豆♪簡単ほうれん草ユッケ?

 

材料 (2)

納豆 1パック

ほうれん草 1/2袋

卵 1個

めんつゆ 大さじ1〜

 

(100g中鉄分含有量)

納豆3.3mg

ほうれん草2.0mg

卵(卵黄)1.1mg

 

植物性の鉄分なので、このレシピと一緒にビタミンCが豊富な、イチゴやキウイを食べるとより吸収が高まりますね!

https://cookpad.com/recipe/1057977

 

ブロッコリーの岩海苔和え

 

 

材料 (2人分)

ブロッコリー 中サイズ 半分

岩海苔(あればアオサ) 5〜10g

塩 2つまみ

胡麻油 1回し

 

(100g中の鉄分含有量)岩のり4.8mg

ブロッコリーはビタミンCが豊富なので、

岩のりと一緒に食べられると摂取量も上がりますね!

お酒のつまみに合いそうです。

https://cookpad.com/recipe/3529773

 

マジックソルトポップコーン

 

材料 (2人分)

ポップコーン用コーン 30g

オリーブオイル 10g

マジックソルト 小さじ1/2

 

(100g中の鉄分含有量)ポップコーン 3.0mg

実は、ポップコーンには鉄分が多いんです。

意外ですよね!完食するならポップコーンで鉄分も補ってみてはどうでしょうか?

https://cookpad.com/recipe/4364572

最後に

気づかなくても貧血だったということもあります。

女性は特に鉄分が不足する事柄が多いので、

日頃から食べ物に気をつけていきたいものですね!

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